Cùng là pha chế thức uống nhưng lại có hai cái tên khác nhau là Barista và bartender. Chúng khác nhau ở điểm nào và phân biệt như thế nào? Nếu bạn dang thắc mắc vấn đề này, hãy ghé ngay đến bài viết Phân biệt barista và bartender đúng cách, chính xác nhất hiện nay. Còn ngại gì mà không theo dõi ngay bài viết bên dưới nhé.
Bartender
Là các nghệ sĩ của đồ uống alcohol, đặc biệt được biết đến nhiều nhất là những ly cocktail tuyệt hảo, những ly rượu thơm nồng, vừa ngon lại vô cùng đẹp mắt. Bên cạnh đó, khả nang biểu diễn nghệ thuật như tung hứng con là điểm đặc trưng được biết đến nhiều nhất ở nghề nghiệp này.
Rượu bao gốm các dòng nguyên liệu chứa cồn: bia, rượu mạnh, rượu mùi, rượu khai vị, rượu vang… Bartender phải hiểu sâu từ nguồn gốc, quá trình sản xuất, nguyên liệu chế biến, quá trình lên men, chu trình ủ đến bí quyết thức bảo quản…của mỗi loại rượu. Để có thể kết hợp các loại rượu với nhau một bí quyết hoàn hảo nhất.
Bartender không chỉ yêu cầu kiến thức mà còn tính nghệ thuật cao
Xem thêm Barista cần những kỹ năng gì và nên bắt đầu học ở đâu?
Cocktail là sự pha trộn tinh tế của rượu với các kiểu nước không giống nhau. Thậm chí, gần đây vì nhiều lí do, còn có một biến thể là Mocktail, món uống đa dạng tuy nhiên không có thành phần rượu trong đó.
Barista
Không chỉ sản sinh ra những ly cà phê thơm ngon xuất sắc nhờ vào hiểu biết quá trình rang, xay, hay xác định cà phê hạt, từng bước xay cà phê trong quy trình, cũng như kỹ năng pha chế điêu luyện, các Barista còn được nhắc tới với những hình vẽ đẹp như tranh trên từng cốc cà phê.
Sự tỉ mỉ, cẩn thận là một điều rất quan trọng với barista. Bên cạnh việc am hiểu tính chất, lịch sử cũng giống như dấu hiệu từng loại cà phê để chọn ra nguyên liệu phù hợp nhất, họ còn phải lưu ý rất nhiều trong lúc pha chế dựa vào việc đong lượng bột, chỉnh nhiệt độ nước lẫn thời gian hoàn thiện tách. Muốn là một barista giỏi thì kiến thức sâu rộng lẫn kỹ năng thành thạo, là những điều tuyệt đối không thể tách rời.
Xem thêm Barber là gì? Làm thế nào để trở thành một barber chuyên nghiệp
Tóm tắt sự sai biệt căn bản giữa Bartender và Barista
- Bartender là nhân viên pha chế các đồ uống có cồn và không có alcohol. Còn Barista là nhân sự pha chế các đồ uống từ cafe.
- Một Bartender sẽ nắm rõ các nội dung kiến thức chi tiết về các loại rượu để chiều lòng cho hoạt động pha chế của mình. Còn 1 Barista sẽ nắm vững kiến thức về các kiểu cà phê, phải như là 1 quyển từ điển sống về cafe.
Để trở thành Bartender chuyển nghiệp cần có kỹ năng biểu diễn
- Điểm thu hút của Bartender là kỹ năng biểu diễn trước thực khách khi pha chế, họ như những nghệ sĩ biểu diễn xiếc. Còn Barista có điểm quyến rũ chủ đạo là năng lực tạo hình trên từng ly cafe
Yêu thích Nghệ Thuật Pha Chế Cà Phê, Chọn Ngay Barista
Bạn thích thức uống cà phê với hương vị thơm nồng quyến rũ, vị đắng tuy nhiên lắng đọng vị ngọt hậu. Bạn hiếu kỳ về cách rang – xay cà phê chuẩn. Bạn muốn khám chu trình pha chế ly cà phê hấp dẫn khiến người ta không thể nào chối từ và bào chế, học nghệ thuật latte art tuyệt đẹp, tìm hiểu lịch sử, văn hóa của các vùng cà phê trên thế giới…
Đó là những biểu hiện cho thấy bạn ham muốn hoạt động của một Barista. Lúc này, bạn còn phân vân gì mà không chọn ngay nghề Barista và bắt đầu hành trình chinh phục đam mê của mình.
Barista là nghề dùng cho những ai yêu thích hoạt động pha chế cà phê
Để trở nên Barista chuyên nghiệp thì tham gia một khóa học Barista với hai mức độ căn bản và tăng cường tại Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) là xác định đúng đắn. Khóa học cung cấp các kiến thức về xác định nguyên liệu, quá trình rang – xay cũng như kỹ năng pha chế điêu luyện giúp bạn tạo ra được những ly cà phê thơm ngon. Hơn nữa, bạn còn được đào tạo như một người nghệ sĩ với nghệ thuật Latte Art đặc sắc thể hiện trên từng cốc cà phê.
Bên cạnh Cappuccino, Latte, Moca, Espresso Copanna, Cafe Americano… thì khóa học Barista chuyên nghiệp còn hỗ trợ bạn nắm vững các kỹ thuật từ tạo bọt sữa, tạo hình Latte Art đến pha chế đa dạng thức uống tối tân không alcohol như: Italian soda, Sparkler, Mojito Mocktail, Glash, Chiller…
Xem thêm Nghề seo là gì? SEO mang lại lợi ích như thế nào?
Các kỹ năng, kiến thức pha chế được bổ sung phong phú cho học viên
Bạn cũng đều được share, bổ sung kiến thức về cách chọn mua nguyên vật liệu, công cụ, hàng hóa trong kinh doanh sao cho tiết kiệm và làm chủ chi phí hợp lý… hoặc huấn luyện và quản lý đội ngũ nhân viên để có thể tự mở cửa hàng cà phê kinh doanh theo sở thích của mình.
Nếu học thêm khóa học Barista tăng cường, bạn sẽ chiết suất chuyên sâu vào kỹ thuật rang, xay hạt cà phê chuẩn, pha chế cà phê bằng các dụng cụ: V60, Chemex, Cold brew, Syphon, Moka pot, Aero press, French press… đặc biệt, chuyến tham quan các trang trại cà phê sẽ giúp bạn cộng thêm kiến thức, kỹ năng thực tế về công thức trồng, chăm sóc, thu hoạch, sơ chế, rang, xay cafe.
Đam Mê Thức Uống Có alcohol, Nghề Bartender Là dành cho Bạn
Bartender là người pha chế các thức uống có alcohol, thực hiện công việc tại các quầy Bar ở các Nhà hàng, Khách sạn, quán Bar, Club… Nếu chọn lựa theo đuổi nghề Bartender, bạn sẽ có cơ hội tìm hiểu về nguồn gốc, đặc điểm của các kiểu rượu được nhiều người biết đến trên thế giới như: Whisky, Brandy, Vodka, Rum, Tequila…, cách phân biệt từng dòng rượu qua hương vị, sắc màu và nắm được giải pháp phối hợp các nguyên liệu để pha chế ra những ly thức uống hấp dẫn nhất. ngoài ra, người Bartender là một nghệ sĩ với những màn trình diễn Flair Bartending hấp dẫn.
Nghề Bartender thông minh đa dạng đồ uống hấp dẫn
Đồ uống luôn đi chung với các Bartender là những ly cocktail tuyệt hảo, vừa ngon lại vô cùng bắt mắt. Thức uống này là sự pha trộn tinh tế của rượu với các loại nước không giống nhau. Và tất nhiên để trở thành một Bartender chuyên nghiệp, mỗi người không chỉ dừng lại pha chế cocktail mà còn nằm lòng phương pháp pha chế thức uống có cồn; nguyên tắc phối hợp hàng tá nguyên liệu với liều lượng chuẩn xác; kỹ thuật pha chế chuyên nghiệp như Stir, Shake, Build, Layer, Mudle, Blend, Flaming…
Hồng Quyên – Tổng hợp
Tham khảo ( CAPHERANG.COM, HƯỚNG NGHIỆP Á ÂU,… )
Discussion about this post